* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
SOBRE A Confidencial (Apenas para Cadastrados):
Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.
NA Confidencial (Apenas para Cadastrados) VOCÊ:
Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.
Responsabilidades e atribuições
Objetivo do Cargo
Garantir a padronização de processos, excelência no preparo e serviço, desenvolvimento da equipe, inovação no portfólio e contribuição estratégica para os resultados operacionais e a imagem da marca.
Principais Atribuições
REALIZAR VISITAS EM LOJAS E ACOMPANHAMENTO DA OPERAÇÃO
1. Montar o cronograma semanal das visitas nas lojas, de acordo com as necessidades.
2. Conversar com a equipe e entender as demandas e dificuldades.
3. Acompanhar a operação durante a execução das demandas.
4. Garantir a qualidade e o padrão da marca (apresentação, qualidade, insumos, tipos de bebidas).
5. Entender do processo completo de chopp (maquinário, padrão de chopp).
DESENVOLVIMENTO DE NOVOS CARDÁPIOS E PRODUTOS
1. Pesquisar insumos e bebidas
2. Repassar a pesquisa realizada para a área de suprimentos entender se a implementação é viável.
3. Efetuar testes e aplicações da pesquisa desenvolvida.
4. Apresentar os testes realizados para a diretoria a fim de obter a aprovação final.
5. Fazer a montagem do receituário
TREINAMENTOS
1. Realizar treinamentos de mudança de cardápio.
2. Efetuar treinamentos de reciclagem de cardápio.
3. Conduzir treinamentos para novas operações/novas lojas.
4. Realizar treinamentos de técnicas de execução.
5. Treinamentos de novos insumos.
CONTRATAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE EQUIPE
1. Participar e apoiar no processo de seleção de novas contratações.
2. Mentorar equipes e liderança de bar para desenvolvimento.
Requisitos e qualificações
REQUISITOS
· Experiência comprovada na operação de bar e preparo de bebidas;
· Vivência em coordenação de equipe operacional;
· Conhecimento em controle de estoque, fichas técnicas e CMV;
· Noções básicas de Pacote Office (para relatórios e montagem de fichas técnicas);
· Conhecimento geral sobre o mercado de bebidas;
· Ensino Superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: ENTREVISTAS
- Etapa 3: PRE APROVAÇAO
- Etapa 4: Contratação
Gente que gosta de gente!
MUITO PRAZER!
Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas, todos os dias!
Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!