* Salário: R$ 1.500 a R$ 2.500 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Administrativo
Nível: Junior
Sobre a Confidencial (Apenas para Cadastrados):
Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.
Na Confidencial (Apenas para Cadastrados) você:
Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.
Descrição da Vaga - Assistente de Produção II:
Executar as etapas produtivas da Central de forma autônoma e padronizada, garantindo conformidade com fichas técnicas, Boas Práticas de Fabricação (BPF), POPs e exigências de qualidade e segurança alimentar. Atuar como pilar operacional da linha, contribuindo para o fluxo produtivo, controle de rendimento, organização e suporte técnico aos colaboradores mais juniores.
Responsabilidades e atribuições
Execução Técnica da Produção
· Realizar preparo, manipulação, cocção, resfriamento, envase e embalagem conforme fichas técnicas e processos definidos.
· Operar equipamentos de produção de baixa e média complexidade, garantindo uso correto e seguro.
· Realizar ajustes simples no processo (textura, tempo, peso, temperatura) mediante orientação técnica.
· Assegurar a conformidade dos produtos finais em rendimento, padrão sensorial e aspecto visual.
Controles e Registros
· Registrar pesagens, rendimentos, tempos, temperaturas e apontamentos de produção quando solicitado.
· Identificar corretamente os produtos (lotes, validade, codificação, rastreabilidade).
· Auxiliar o Líder no controle de perdas, desvios e conformidade dos processos.
Organização e Higienização
· Garantir limpeza e organização da estação de trabalho ao longo do turno.
· Executar higienização de utensílios e equipamentos conforme, POPs.
· Zelar pela organização dos insumos, embalagens e materiais operacionais de sua linha.
Segurança, BPF e Conformidade
· Cumprir rigorosamente os padrões de BPF e normas de segurança alimentar.
· Utilizar integralmente os EPIs e manter práticas seguras em todas as etapas da produção.
· Comunicar imediatamente qualquer não conformidade técnica, risco ou incidente.
· Participar de treinamentos de POPs, BPF e Segurança do Trabalho.
Suporte Operacional
· Apoiar o treinamento e orientação de Assistentes Júnior e Ajudantes.
· Substituir atividades simples do Operador Sênior ou Líder em ausências pontuais (quando autorizado).
· Contribuir para o ritmo adequado da produção, garantindo aderência ao plano diário.
Requisitos e qualificações
Escolaridade: Ensino Médio completo.
Experiência: Pelo menos 1 a 2 anos de experiência na produção de alimentos, cozinhas industriais ou operações similares.
Conhecimentos desejáveis: Técnicas básicas de manipulação, cocção, BPF, uso de equipamentos e interpretação de fichas técnicas.
Competências pessoais obrigatórias: responsabilidade, disciplina, vontade de aprender e seguir padrões.
Competências Técnicas:
· Domínio intermediário de processos produtivos de alimentos.
Leitura e execução correta de fichas técnicas e POPs.
Noções de controle de rendimento e pesagens.
Operação de equipamentos de produção (batedeiras, masseiras, caldeiras, liquidificadores industriais, ultracongelador, etc.)
Conhecimento sólido de BPF e segurança do trabalho.
Capacidade de apoiar a liderança em tarefas de controle simples.
Informações adicionais
Escala de Trabalho: 5x2 (segunda a sexta-feira)
Horário de Trabalho: 07hrs até as 16:48
Intervalo de Almoço: 01hra
Refeição no local.
Vale Transporte.
Convênio médico e odontológico.
Acesso ao TotalPass
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Entrevista
- Etapa 3: Pré - contratação
- Etapa 4: Contratação
Gente que gosta de gente!
MUITO PRAZER!
Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas, todos os dias!
Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!