Barman

A Bourbon Gastronomia está buscando Barman, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

Este profissional será responsável por preparar bebidas e coquetéis, colocando seu conhecimento e técnicas à disposição para otimizar a percepção e experiência dos clientes, obedecendo as premissas da coquetelaria e mixologia contemporânea, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecer e manter políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.

ATIVIDADES:

• Efetuar a mise en place necessária para a abertura do ponto de venda.
• Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas.
• Aproximar do cliente, receber e atender suas solicitações, sugerindo os itens do cardápio, com o objetivo de proporcionar serviço de qualidade.
• Comandar com as solicitações efetuadas, detalhando tipos e quantidades, para que os pedidos possam ser requisitados junto às áreas responsáveis.
• Manter constante atenção às solicitações dos clientes, antecipando-se na reposição de bebidas e produtos.
• Preparar as bebidas solicitadas, seguindo receitas pré-definidas.
• Certificar-se que as bebidas sejam servidas de acordo com as especificações.
• Entregar ao cliente a conta ou comanda da refeição, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, quando for o caso.
• Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados pela empresa.
• Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos, equipamentos em tempo hábil.
• Solicitar a compra de bebidas, através de requisição específica, visando atender às necessidades dos bares, restaurantes e eventos.
• Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado.
• Acompanhar a venda de todos os pontos de Bebidas do Hotel.
• Preparar relatório diário de venda e controle de estoque, encaminhando-o para a supervisão.
• Atender às solicitações recebidas pelos Maitres, Garçons e setor de Eventos, preparando as bebidas.
• Preparar todos os tipos de bebida solicitados, seguindo receitas definidas.
• Executar outras atividades correlatas à função.

DIFERENCIAIS:

• Experiência com Hotelaria
• Experiência em grande volume de produção
• Experiência com eventos corporativos

BENEFÍCIOS:

• Assistência Médica e Odontológica
• Seguro de vida
• Refeição no local
• Uniforme
• Vale Transporte e/ou Fretado
• Wellhub (GymPass)
• Cartão Farmácia
• Prêmio Assiduidade
• Folga no dia do aniversário

HORÁRIO:

• A combinar

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Wellhub (Descontos em academias);
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• Vantagens nas programações e cursos do SESC;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).