* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Missão do Cargo
Ser responsável pela gestão e operação do ZiniLab, promovendo experiências gastronômicas, demonstrações técnicas, desenvolvimento de aplicações e relacionamento com clientes, contribuindo para a geração de negócios, fortalecimento da marca e desenvolvimento de mercado para as linhas Flours e Foods da Zini.
Principais Responsabilidades
Gestão do ZiniLab- Planejar, organizar e coordenar as atividades do laboratório gastronômico da empresa.
- Garantir a organização, limpeza e funcionamento do espaço.
- Gerenciar cronogramas de utilização do laboratório.
- Supervisionar e orientar o Auxiliar de Cozinha.
- Desenvolver receitas e aplicações utilizando os produtos das linhas Flours e Foods.
- Realizar testes, validações e demonstrações culinárias.
- Desenvolver soluções para atender demandas de clientes e prospects.
- Apoiar o desenvolvimento de novos mercados e oportunidades de negócio.
- Atuar como referência técnica dos produtos da empresa.
- Receber clientes, parceiros e visitantes no ZiniLab.
- Conduzir degustações e apresentações técnicas.
- Apoiar equipes Comercial e Marketing em ações de relacionamento.
- Identificar oportunidades de negócio por meio do contato com clientes.
- Planejar e participar da produção de conteúdos institucionais e promocionais.
- Apresentar produtos e aplicações em vídeos, lives e campanhas de marketing.
- Apoiar a divulgação das soluções da empresa em canais digitais e eventos.
- Atuar como porta-voz técnico dos produtos da Zini.
- Planejar e executar eventos internos e externos.
- Organizar feiras, workshops, cursos, treinamentos, arenas gastronômicas e coquetéis.
- Coordenar toda a estrutura operacional dos eventos.
- Garantir a experiência dos participantes e a correta apresentação da marca.
- Produzir receitas para demonstrações, treinamentos e eventos.
- Executar preparações em volume para grupos e ações corporativas.
- Elaborar massas, salgados, produtos integrais e demais aplicações relacionadas ao portfólio da empresa.
- Garantir padrões de qualidade, apresentação e segurança dos alimentos.
- Controlar estoque de ingredientes, insumos e materiais do ZiniLab.
- Realizar inventários periódicos.
- Efetuar compras e acompanhar fornecedores.
- Garantir o abastecimento adequado para eventos e atividades do laboratório.
- Representar a empresa em feiras, eventos e ações promocionais.
- Realizar demonstrações culinárias e apresentações técnicas.
- Fortalecer a imagem da marca junto ao mercado, clientes e parceiros.
- Gastronomia;
- Tecnologia em Alimentos;
- Engenharia de Alimentos;
- Nutrição;
- Ou áreas correlatas.
- Produção gastronômica profissional.
- Desenvolvimento de receitas e aplicações culinárias.
- Produção de massas e salgados.
- Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- Segurança dos alimentos.
- Organização de eventos.
- Gestão de estoque e compras.
- Ferramentas básicas de gravação e produção de conteúdo.
- Experiência em cozinhas profissionais, indústrias alimentícias ou cozinhas experimentais.
- Vivência em eventos, treinamentos ou demonstrações culinárias.
- Experiência com atendimento a clientes.
- Desejável experiência em food service e ingredientes para indústria alimentícia.