* Salário: R$ 3.000 a R$ 6.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Tecnologia da Informação
Nível: Junior
VAGA – COZINHEIRO EXECUTIVO
Grupo Vidotti – Campinas/SP
Sobre o Grupo Vidotti
Somos um grupo de bares em crescimento em Campinas, com foco em experiência, volume e operação eficiente. Buscamos profissionais que queiram crescer junto com a empresa e fazer parte da construção de uma cozinha cada vez mais estruturada, lucrativa e padronizada.
Sobre a vaga
Buscamos um Cozinheiro Executivo para liderar a cozinha, garantindo padrão, eficiência operacional e controle de custos, além de participar ativamente da evolução do cardápio e da formação da equipe.
Não buscamos apenas um cozinheiro
Buscamos alguém que lidere, organize e desenvolva a cozinha como um todo
Responsabilidades
- Gestão completa da operação da cozinha
- Controle de CMV, desperdício e fichas técnicas
- Padronização de pratos (qualidade, montagem e tempo)
- Gestão e desenvolvimento da equipe
- Organização de escala e fluxo de trabalho
- Controle de estoque, validade e pedidos de insumos
- Participação ativa no recrutamento da equipe de cozinha
- Desenvolvimento contínuo de novos pratos e melhorias no cardápio
Diferenciais importantes
- Experiência com operação de alto volume
- Experiência com liderança de equipe
- Conhecimento em controle de custos (CMV)
- Perfil organizado e orientado a resultado
- Capacidade de trabalhar sob pressão
Perfil que buscamos
- Mão na massa + liderança
- Proativo e com senso de dono
- Organizado e disciplinado
- Focado em resultado, não só execução
- Capaz de resolver problemas no dia a dia
Remuneração
A combinar (de acordo com experiência)
Oportunidade
Essa é uma posição estratégica dentro do grupo, com espaço real para crescimento e participação na evolução da operação.
Se você quer apenas cozinhar, essa vaga não é para você.
Se você quer liderar, organizar e construir uma cozinha de alto nível, queremos falar com você.
Pagamento: R$5.000,00 - R$8.000,00 por mês
Local do trabalho: Presencial