* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Nossa tradicional churrascaria está em busca de um Chefe de Carnes experiente, com perfil de liderança, visão operacional e paixão pela excelência gastronômica.
Será responsável por liderar o setor de carnes, garantindo a qualidade dos cortes, padronização do preparo, controle de desperdícios e performance da equipe, proporcionando a melhor experiência aos clientes.
Responsabilidades:
- Supervisionar e coordenar a equipe de churrasqueiros, passadores e auxiliares de carnes;
- Garantir o preparo correto dos cortes conforme os padrões da casa;
- Controlar ponto, qualidade, apresentação e saída das carnes para o salão;
- Realizar controle de estoque, armazenamento e conservação adequada das carnes;
- Monitorar desperdícios, rendimento e produtividade do setor;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e organização da área;
- Treinar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe;
- Trabalhar em conjunto com cozinha, salão e gestão operacional para manter a fluidez do atendimento;
- Acompanhar indicadores do setor, como perdas, custo de carne e satisfação do cliente.
Requisitos:
- Experiência prévia como Chefe de Carnes, churrasqueiro líder ou função similar;
- Conhecimento técnico em cortes bovinos, suínos, aves e preparo em churrasco;
- Experiência com gestão de equipe;
- Organização, agilidade e senso de urgência;
- Disponibilidade de horário.
Diferenciais:
- Experiência em churrascarias de alto volume/rodízio;
- Conhecimento em controle de custos e rendimento de carnes;
- Vivência com metas e indicadores operacionais.
Oferecemos:
✔ Salário compatível com o mercado
✔ Bonificação por desempenho
✔ Vale-transporte
✔ Alimentação no local
✔ Plano de saúde
✔ Oportunidade real de crescimento profissional
Se você tem experiência com carnes, liderança e busca crescimento em uma empresa sólida do ramo gastronômico, queremos conhecer você!
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.500,00 - R$4.800,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial