* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Senior
Chefe de Cozinha (Experiente) | São Paulo e RJ | PJ
Local de atuação:
- 11 unidades em São Paulo
- 2 unidades no Rio de Janeiro
- Base administrativa: Barra Funda – SP
Modelo de trabalho:
- Atuação nas lojas (presencial) + suporte remoto (home office)
- Contratação PJ
Sobre a vaga
Buscamos um(a) Chefe de Cozinha experiente, com perfil de liderança e foco em resultados, para atuar na gestão de múltiplas operações, garantindo qualidade, padronização e eficiência nos processos.
Principais responsabilidades
- Liderar a operação das cozinhas
- Treinar e desenvolver equipes
- Garantir padrão de qualidade e apresentação dos pratos
- Controlar estoque, validade e desperdícios
- Gerenciar fichas técnicas e padronização
- Acompanhar custos e indicadores
- Garantir cumprimento das normas sanitárias
- Apoiar o planejamento de compras
- Organizar escalas e produção
✅ Requisitos
- Experiência mínima de 5 anos como Chefe ou Subchefe
- Vivência em restaurantes, dark kitchens ou alto volume
- Experiência com gestão de equipe
- Conhecimento em controle de custos e estoque
- Domínio de boas práticas (ANVISA)
- Perfil organizado, prático e com boa comunicação
Diferenciais
- Formação em Gastronomia
- Experiência com operações multiunidades
- Vivência com padronização de processos
Informações adicionais
- Atuação dinâmica entre unidades
- Ambiente de crescimento e desenvolvimento
- Necessário perfil mão na massa e liderança ativa
Escolaridade Mínima: Ensino Superior