CHEFE DE COZINHA

A Confidencial (Apenas para Cadastrados), concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza em Foz do Iguaçu/PR está buscando um(a) CHEFE DE COZINHA para o restaurante RESTAURANTE PORTO CANOAS.

Todas as nossas vagas são afirmativas, acreditamos em um ambiente de trabalho diverso e inclusivo, onde todos têm a oportunidade de mostrar seu potencial.

Se você é organizado, proativo e possui boa capacidade de adaptação e comunicação, essa oportunidade pode ser perfeita para você!

Responsabilidades:

• Planejamento e organização: definição de cardápios e menus, organização da cozinha e dos processos para garantir eficiência operacional.
• Organização da produção do açougue, assegurando a correta distribuição para as cozinhas.
• Planejamento e controle da produção de legumes, molhos e demais preparos, atendendo às demandas das cozinhas.
• Responsável pela produção da padaria central, garantindo padrão e qualidade.
• Gerenciamento de equipe: liderança, treinamento da equipe de cozinha, distribuição de tarefas e garantia da segurança no ambiente de trabalho.
• Controle de estoque: gestão de insumos, realização de pedidos e controle da qualidade dos produtos.
• Higiene e segurança: cumprimento das normas sanitárias, assegurando limpeza, organização e segurança alimentar.
• Criação e inovação: desenvolvimento de novos pratos e receitas, explorando sabores e técnicas culinárias.
• Atendimento ao cliente: foco na satisfação do cliente, atendendo às necessidades e preferências.

Requisitos:

• Ensino Médio completo
• Conhecimentos culinários: domínio de técnicas de cozinha, preparo de alimentos e normas de segurança alimentar
• Habilidades criativas: desenvolvimento de receitas e inovação na elaboração de pratos
• Liderança e gestão: capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo, rotinas e controle de estoque
• Comunicação: bom relacionamento interpessoal, atendimento ao cliente e trabalho em equipe
• Atenção aos detalhes: foco na qualidade, apresentação e padronização dos pratos
• Conhecimento de ingredientes: domínio sobre produtos frescos, orgânicos e suas aplicações
• Gestão de custos: conhecimento em controle de custos e aproveitamento de insumos
• Vivência em cozinhas de produção, com conhecimentos em açougue e padaria
• Flexibilidade e adaptabilidade, com boa gestão do estresse e capacidade de trabalhar sob pressão

Benefícios:

• Refeição no local de trabalho;
• Plano de Saúde coparticipativo;
• Plano Odontológico;
• Cortesias e descontos para colaborador;
• Seguro de vida;
• Clube de descontos;
• Licença Maternidade Cidadã;
• Estacionamento Gratuito;
• Assistência Funeral;
• Auxílio Creche;
• Day Off de Aniversário.;
• Programa de Psicoeducação.

Se você possui todas essas habilidades e está pronto para se juntar a uma empresa que valoriza a inovação e busca constantemente por resultados excepcionais, não espere mais! Envie-nos seu currículo e mostre-nos por que você é perfeito para a vaga.

Vem construir o novo Parque Nacional do Iguaçu com a gente!