Chefe de Cozinha

Descrição e Responsabilidades:
Horário: 5x2
Nível: Supervisão/Coordenação
Regime de contratação: Efetivo – CLT

?? O que você vai fazer (Responsabilidades)

• Desenvolver cardápios inovadores utilizando técnicas de culinária para elevar a experiência gastronômica.
• Gerenciar a equipe de cozinha aplicando métodos de controle de qualidade para garantir a excelência dos pratos.
• Otimizar processos de preparo e armazenamento com foco em boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Supervisionar o uso eficiente dos insumos para reduzir desperdícios e maximizar a rentabilidade.
• Implementar treinamentos contínuos em normas sanitárias para manter a equipe atualizada e alinhada.

?? Como você vai interagir e impactar

• Colaborar com o time de compras para selecionar fornecedores que garantam qualidade e custo-benefício.
• Integrar-se com a equipe de atendimento para alinhar expectativas e aprimorar a satisfação dos clientes.
• Conduzir reuniões periódicas para promover melhorias contínuas nos processos culinários e operacionais.
• Contribuir para o desenvolvimento sustentável do negócio por meio da inovação e gestão eficiente da cozinha.

Requisitos:

?? Requisitos Indispensáveis

• Formação em Gastronomia ou experiência prática equivalente

?? Competências Técnicas

• Sólida vivência em preparo e desenvolvimento de cardápios
• Domínio avançado de técnicas culinárias variadas e gestão de cozinha
• Conhecimento em controle de custos e gestão de estoque

?? Competências Comportamentais

• Capacidade de liderança e gestão de equipes de forma colaborativa
• Alta resiliência e habilidade para trabalhar sob pressão
• Foco em qualidade e inovação constante
• Comunicação clara e orientação para resultados

Benefícios:
Informado na entrevista