CLT- Auxiliar de Cozinha (Itaim Bibi, SP)

Conhecimento em Manipulação de Alimentos: Práticas de higiene e segurança alimentar (controle de contaminação e boas práticas).
Lavagem, corte e preparo básico de ingredientes.
Armazenamento adequado de alimentos (temperaturas corretas, uso do FIFO - primeiro a entrar, primeiro a sair).

Uso de Utensílios e Equipamentos de Cozinha: Habilidade para manusear facas, tábuas, raladores, processadores e outros utensílios.
Operação básica de equipamentos como fornos, fogões, fritadeiras, liquidificadores e balanças.
Manutenção e limpeza de utensílios e equipamentos após o uso.

Técnicas Culinárias Básicas: Preparação de bases culinárias, como molhos, caldos e acompanhamentos.
Métodos básicos de cocção: cozimento, assamento, fritura e refogado.
Habilidade em preparar receitas padronizadas.

Organização e Controle do Espaço de Trabalho: Separação e organização de insumos para preparo de receitas (mise en place).
Manter bancadas limpas e organizadas para trabalho ágil e seguro.
Suporte na gestão do estoque de insumos e acompanhamento de validade.

Normas de Segurança no Trabalho: Uso adequado de EPIs (luvas, touca, avental).
Prevenção de acidentes, como queimaduras, cortes e contato com substâncias químicas.
Noções básicas de primeiros socorros no ambiente de cozinha.

Trabalho em Equipe: Comunicação clara e ágil com o chef e outros integrantes da equipe.
Capacidade de trabalhar sob pressão em horários de alta demanda.
Flexibilidade para assumir diferentes tarefas dentro da cozinha.

Atenção aos Detalhes: Seguir instruções de receitas e padrões de qualidade rigorosamente.
Garantir a uniformidade no corte de alimentos e apresentação dos pratos.
Identificar rapidamente inconsistências em ingredientes ou produtos prontos