* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Comprador (a) de Insumos
Buscamos uma pessoa para atuar como Comprador(a) de Insumos, responsável por garantir o abastecimento eficiente da operação, com foco em qualidade, custo e consistência dos insumos utilizados no restaurante.
Essa posição é estratégica para a sustentabilidade da operação, atuando diretamente no controle de custos, negociação com fornecedores e suporte às áreas de cozinha, bar e operação.
Principais responsabilidades
- Realizar compras de insumos (alimentos, bebidas e materiais operacionais)
- Negociar com fornecedores (preço, prazo, qualidade e condições comerciais)
- Desenvolver e manter carteira de fornecedores
- Garantir abastecimento contínuo da operação (sem rupturas)
- Acompanhar pedidos, entregas e prazos
- Controlar custos e apoiar gestão de CMV
- Trabalhar em conjunto com cozinha e bar para planejamento de compras
- Monitorar qualidade e padrão dos insumos recebidos
- Apoiar logística de abastecimento (continente x ilha)
Buscamos alguém com:
- Experiência com compras em restaurantes, hotelaria ou A&B
- Perfil analítico e negociador
- Organização e atenção aos detalhes
- Senso de urgência e responsabilidade
- Boa comunicação e relacionamento com fornecedores
Requisitos obrigatórios:
- Experiência prévia com compras de insumos (preferencialmente A&B)
Diferenciais:
- Experiência com controle de CMV
- Conhecimento de operação de restaurante/bar
- Vivência em operações de médio/alto volume