* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Coordenador de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
Responsabilidades e atribuições
• Coordenar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e gestão do ponto das respectivas equipes.
• Preparar e executar cursos e treinamentos para os seus colaboradores
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Controle de normas técnicas e sanitárias.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
• Responder juntamente com o Gerente pelos itens de auditoria do grupo Confidencial (Apenas para Cadastrados) no que tange ao restaurante
• Realizar plantões gerenciais aos finais de semana.
Requisitos e qualificações
Ensino superior ou técnico concluído
Experiência nas atividades descritas
Inglês intermediário
Informações adicionais
Vale Alimentação
Vale Refeição
Assistência Médica e Odontológica
Seguro de Vida
Day off
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Avaliação Perfil Comportamental
- Etapa 3: Entrevista RH
- Etapa 4: Entrevista Gerente Geral
- Etapa 5: Contratação
Já pensou em fazer parte desta missão?
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade para mais de 170 empreendimentos espalhados de norte à sul do Brasil, que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.
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