* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Objetivo do Cargo
Coordenar e supervisionar todas as atividades da área da padaria(produção), garantindo a produção diária de pães e produtos de panificação com qualidade, padronização e dentro dos prazos estabelecidos, assegurando a organização da equipe, controle de insumos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Principais Responsabilidades
- Coordenar a produção diária de pães e produtos de panificação (pão francês, pães especiais, massas e derivados).
- Organizar e distribuir as tarefas da equipe de padeiros e auxiliares.
- Garantir o cumprimento das receitas, padrões de qualidade e processos de produção.
- Acompanhar todas as etapas da produção: preparo de massas, fermentação, modelagem, etc.
- Controlar o estoque de matérias-primas (farinha, fermento, açúcar, sal, , entre outros).
- Solicitar compras ou reposição de insumos quando necessário.
- Monitorar perdas, desperdícios e rendimento da produção.
- Garantir a limpeza, organização e boas práticas de manipulação de alimentos no setor.
- Treinar e orientar a equipe quanto às técnicas de panificação e padrões da empresa.
- Planejar a produção conforme a demanda da loja.
- Acompanhar desempenho da equipe e apoiar na melhoria dos processos produtivos.
- Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.
Requisitos
- Experiência comprovada em panificação ou produção de pães.
- Experiência em liderança de equipe.
- Conhecimento em processos de panificação e fermentação.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
Escala: 6x1
Salário: Negociável
Interessados entrar em contato pelo telefone:
41-99610-7529
Pagamento: R$1.549,66 - R$2.981,23 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial