Cozinheira

Cozinheira

• Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;

• Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;

• Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;

• Zelar pela qualidade dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar;

• Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos;

• Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;

• Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente

• Verificar a qualidade dos ingredientes;

• Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas;

• Definir as necessidades de alimentos e fornecimento com base em cardápios rotativos;

• Inspecionar os produtos e suprimentos alimentícios conforme necessário;

• Assegurar que o ambiente de trabalho estejam limpos e sanitizados;

• Verificar a comida antes que ela seja servida aos alunos e colaboradores

• Controlar e minimizar desperdícios;

• Cumprir os regulamentos e os procedimentos de segurança definidos;

• Abastece ou faz a reposição da comida nas cubas;

• Prepara o café e chás para reuniões e para os funcionários.