* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
· Participar com toda equipe da cozinha de pré-preparo, manipulação, preparo, apresentação final e distribuição de todas as refeições servidas pelo restaurante, respeitando as normas do BPF, ficha técnica de preparação e atenção e cuidado com desperdício;
· Preparo de pratos e praça junto com a equipe de cozinha entre 19h00 às 23h00 e após esse periodo seguir a produção dos itens de café da manhã e pratos de room service durante a madrugada
· Observar e manter as condições físicas diárias da cozinha, cuidando das instalações, solicitando e informando para seus superiores a necessidade de manutenção das áreas da cozinha;
· Preparar os pratos solicitados de acordo com o cardápio e as fichas técnicas de cada preparação;
· Participar das tarefas das linhas de produção dos alimentos na cozinha;
· Sugerir medidas e tomar previdências para a eliminação e reaproveitamento de resíduos e sobras;
· Auxiliar o Chef de Cozinha;
· Observar e manter as condições físicas diárias da cozinha, cuidando das instalações e informando para seus superiores a necessidade de manutenção das áreas da
· Desenvolvimento, coordenação, acompanhamento e supervisão de todas as atividades da cozinha; -
· Responsabilizar-se pela higienização de pisos, paredes, equipamentos e materiais da cozinha;
· Atuar e dar suporte aos serviços de alimentos e bebidas prestados aos Eventos do Hotel;
· Fazer contagem de estoque seco, ceasa, folhagem e câmara quando necessário.
Salario fixo + Gorjeta variável (4 pontos)
11% adicional de assiduidade
20% adicional noturno após as 22h00
Escala 12x36
Horário: 19h00 às 7h00
Alimentação no local
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.956,45 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-transporte