* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Senior
Estamos buscando um Chef de Cozinha para liderar a operação culinária de um empreendimento do setor de eventos no interior de SP, garantindo excelência em cada detalhe — do preparo à apresentação dos pratos.
Missão da Posição
Ser o guardião da qualidade gastronômica, assegurando a execução impecável dos menus degustação e dos eventos, com foco em sabor, técnica, apresentação e trabalho em equipe. Principais Responsabilidades
Buscamos um profissional disciplinado, comprometido e tecnicamente apurado , com forte senso de excelência, atenção a detalhes e capacidade de liderar pelo exemplo. É essencial que tenha equilíbrio emocional, organização e paixão pela gastronomia de alto padrão .
Missão da Posição
Ser o guardião da qualidade gastronômica, assegurando a execução impecável dos menus degustação e dos eventos, com foco em sabor, técnica, apresentação e trabalho em equipe. Principais Responsabilidades
- Liderar a equipe de cozinha, coordenando a execução dos menus degustação e eventos.
- Garantir a consistência e a excelência em sabor, textura, temperatura e apresentação dos pratos.
- Supervisionar o preparo, o serviço e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Planejar a produção, controlar estoque e realizar pedidos de insumos.
- Colaborar no desenvolvimento e aprimoramento de novos pratos e menus.
- Promover integração com a equipe de serviço para assegurar uma experiência fluida e encantadora aos clientes.
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Líder de Cozinha , preferencialmente em alta gastronomia ou menus degustação .
- Profundo domínio de técnicas de cocção e empratamento .
- Habilidade em liderança de equipe e gestão de rotina operacional.
- Atenção a detalhes e respeito absoluto aos padrões e processos da casa.
- Disponibilidade para trabalhar em eventos;
- Vivência em espaços de eventos, banquetes ou gastronomia autoral.
- Conhecimento em gestão de fichas técnicas e controle de custos.
- Perfil colaborativo, estável e tranquilo.
Buscamos um profissional disciplinado, comprometido e tecnicamente apurado , com forte senso de excelência, atenção a detalhes e capacidade de liderar pelo exemplo. É essencial que tenha equilíbrio emocional, organização e paixão pela gastronomia de alto padrão .