Cozinheiro

Principais responsabilidades:

• Realizar o preparo e a produção de refeições em grande escala;
• Executar o pré-preparo, preparo, cocção e finalização dos alimentos;
• Seguir receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos;
• Garantir o sabor, apresentação e qualidade das preparações;
• Controlar o uso adequado dos alimentos, evitando desperdícios;
• Acompanhar temperaturas e procedimentos de segurança dos alimentos;
• Auxiliar na organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios;
• Realizar o armazenamento adequado dos alimentos;
• Cumprir as normas de higiene e Boas Práticas de Manipulação;
• Trabalhar em conjunto com a equipe, contribuindo para o bom funcionamento da operação.

Requisitos:

• Ensino fundamental ou médio completo;
• Experiência como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial ou alimentação coletiva;
• Experiência com produção de refeições em grande volume;
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Disponibilidade para atuar conforme escala e horário da unidade;
• Agilidade, organização, responsabilidade e trabalho em equipe.