FORNEIRO - BOULANGERIE

Um pouco sobre o Confidencial (Apenas para Cadastrados):

Se você é uma pessoa que gosta de desafios, ama trabalhar em equipe e quer fazer parte de uma empresa que é apaixonada pela culinária francesa, está no lugar certo, estamos com uma excelente oportunidade.

Tratamos as pessoas de forma respeitosa, não importa a situação. Valorizamos a diversidade, equidade e inclusão e buscamos aprender com jeitos diferentes de pensar e agir e ser.

Responsabilidades e atribuições:

• Controlar temperatura, tempo e umidade com extrema precisão
• Operar diferentes tipos de forno (convencional, combinado, lastro, etc.)
• Ajustar parâmetros conforme cada preparo (carnes, peixes, massas, pâtisserie)
• Assar pães artesanais, viennoiseries e massas folhadas
• Finalizar pratos que exigem forno (gratins, assados, confits, etc.)
• Garantir ponto perfeito (textura, cor, crocância)
• Seguir fichas técnicas rigorosamente
• Manter padrão visual e de sabor exigido por alta gastronomia
• Garantir consistência em todas as produções
• Manter estação de trabalho limpa e organizada
• Cumprir normas de segurança alimentar

Habilidades:

• Boa comunicação;
• Agilidade;
• Trabalho em equipe;
• Disciplina e comprometimento;
• É necessário ter disponibilidade de horários

Benefícios:

• Convênio médico HAPVIDA NOTREDAME;
• Convênio Odontológico BRADESCO;
• Seguro de vida PORTO SEGURO;
• VT, ou, auxílio combustível;
• Refeição no local;
• Desconto em academias em parceria com a TOTALPASS;
• Desconto de 30% em curso CNA, SENAC;
• Parceria com o Sesc;
• Desconto de 30% nos restaurantes Confidencial (Apenas para Cadastrados);
• PLR anual em caso de atingimento de metas;
• Gorjeta (taxa 13%), distribuída por pontuação de acordo com o cargo