Gerente de Cozinha - Outback Belém

A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Confidencial (Apenas para Cadastrados), Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass e Bloomin’ Brands Inc.

O Confidencial (Apenas para Cadastrados), que é a nossa maior e mais conhecida operação, conta com 187 restaurantes no país. Já o Abbraccio, restaurante com temática italiana, tem 17 restaurantes físicos; e o Aussie, voltado para proteína de frango, conta com dois restaurantes físicos - um no Shopping Eldorado, em SP, e um no New York, na Barra da Tijuca - RJ, além da operação no delivery.

A Bold Hospitality Company carrega sua bússola no nome: a hospitalidade. Para nós, é super importante que as pessoas se sintam bem recebidas, acolhidas e que tenham uma experiência positiva conosco em todos os aspectos.

QUAIS SERÃO AS ATIVIDADES?

Responsável pela produção e projeção diária do preparo e montagem de linha com o

objetivo de organizar e otimizar o processo.

• Gerenciar todas as atividades dos funcionários de Cozinha, delegando as atividades

inerentes a cada função;

• Garantir um melhor fluxo de comunicação entre todas as áreas da cozinha;
• Realizar escalas, períodos de descanso e férias da equipe do Back of the House (BOH) garantindo

o cumprimento das exigências legais.

• Garantir o cumprimento dos procedimentos de abertura e fechamento do restaurante;
• Solicitar a compra e gerenciar o recebimento e conferência de todos os utensílios,

insumos e uniformes utilizados pelos colaboradores que trabalham no Back of the

House (BOH) garantindo a padronização dos processos definidos pela companhia;

• Garantir o controle higiênico sanitário de todos os alimentos presentes no restaurante

para que não sofram interferências que possam alterar a sua qualidade ou causar danos

à saúde do consumidor.

• Apoiar o Sócio Proprietário na análise do P&L (relatório de perdas e ganhos financeiros);
• Avaliar toda a equipe do BOH, identificando talentos e propondo um plano de

desenvolvimento para aqueles que não performam dentro das expectativas de sua

função;

• Avaliar o estoque e sugerir ao Sócio Proprietário campanhas de venda sugestiva sobre

um determinado produto estimulando as vendas e o giro do estoque;

• Verificar prazos de vencimento e qualidade, degustar e liberar todos os produtos que

serão servidos aos clientes, na ausência do Gerente de Cozinha, controlando e

garantindo a qualidade;

• Organizar o preparo da refeição dos colaboradores (break).

O QUE VOCÊ PRECISA PARA TRABALHAR AQUI?

• Ser maior de 18 anos;
• Ter ensino médio/técnico completo;
• Ter disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e flexibilidade de horário;
• Ser quem você é: nossas vagas são para todos os perfis de pessoas!

ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:

• Inscrição na vaga (Online);
• Dinâmica em grupo (Presencial);
• Preenchimento de ficha (Presencial);
• Entrevista final (Presencial);
• Admissão o/

Importante: No dia do seu processo seletivo, não esquecer (RG, CPF e o PIS).

Boa sorte!