* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Senior
A Unity Academy é o braço de capacitação e desenvolvimento da Unity Hotelaria, responsável por treinar e reciclar as equipes operacionais dos hotéis do grupo. Atuamos em hotéis de lazer, eco resorts e hotéis fazenda com operação de pensão completa. Buscamos um(a) profissional com vivência real em operações de Alimentos Bebidas no contexto de hotelaria de lazer para atuar como Instrutor(a) PJ na aplicação de treinamentos presenciais junto às equipes dos nossos 6 hotéis.
INFORMAÇÕES DA VAGA
Modelo de Contratação
PJ — Contrato por demanda (ciclos de treinamento presencial conforme necessidade)
Local de Atuação
Presencial nos hotéis da Unity Hotelaria (disponibilidade para viagens)
EXPERIÊNCIA MÍNIMA
Mínimo de 5 anos em operação de AB em hotelaria de lazer, resorts ou hotéis fazenda. Ter atuado como Maître, Supervisor(a) ou Gerente de AB. Experiência prévia com treinamento de equipes é obrigatória.
CONHECIMENTOS TÉCNICOS OBRIGATÓRIOS
Operação de café da manhã, almoço e jantar em regime de pensão completa (buffet e à la carte); Gestão de room service, coffee break e eventos internos; Ficha técnica, controle de CMV e redução de desperdício; Padrões de montagem de salão, apresentação de pratos e serviço; Normas sanitárias e boas práticas de manipulação (ANVISA); Gestão de estoque de alimentos e bebidas; Atendimento ao hóspede em ambiente de lazer (perfil famílias, casais, grupos).
DIFERENCIAIS
Experiência em mais de uma unidade hoteleira ou rede; Certificação em segurança alimentar; Vivência com auditorias de qualidade; Conhecimento em harmonização e carta de bebidas para contexto de resort.
RESPONSABILIDADES
Aplicar os módulos de treinamento presencial da Unity Academy utilizando o material desenvolvido pela empresa; Validar e propor ajustes ao conteúdo dos materiais didáticos com base na sua experiência prática; Conduzir workshops presenciais conforme cronograma; Avaliar o desempenho dos participantes durante o treinamento; Elaborar relatório pós-treinamento com avaliação da turma, pontos críticos observados e recomendações de melhoria operacional.
COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS
Didática e capacidade de comunicação com equipes operacionais de diferentes níveis; Liderança em sala e capacidade de engajar participantes; Visão prática foco em resultado opercional, não apenas teoria; Flexibilidade para adaptar a abordagem conforme o perfil de cada hotel; Organização e pontualidade na entrega de relatórios.