Líder de Gastronomia

Descrição da Vaga

Estamos em busca de um Líder de Gastronomia apaixonado por qualidade, organização e liderança, que garanta a excelência na operação do setor gourmet e inspire sua equipe a entregar o melhor em cada detalhe.

Principais responsabilidades:

Coordenar e supervisionar os processos do setor de gastronomia, garantindo qualidade, agilidade e organização;

Direcionar tarefas e orientar a equipe sobre boas práticas de preparo e atendimento;

Identificar falhas operacionais e propor soluções eficazes;

Garantir a correta precificação dos produtos e apontar rupturas ou excessos de estoque;

Acompanhar os resultados do setor e analisar relatórios operacionais;

Assegurar a limpeza, higiene e organização do estoque e das áreas de produção;

Monitorar a validade e qualidade dos produtos comercializados;

Garantir o abastecimento dos balcões e vitrines;

Realizar o preparo de refeições e orientar auxiliares e cozinheiros durante a produção;

Promover um atendimento de excelência ao cliente.

Requisitos e Qualificações:

Experiência prévia na área de gastronomia ou cozinha profissional;

Conhecimento em preparo de alimentos e boas práticas de segurança alimentar;

Habilidade de liderança e gestão de equipe;

Agilidade física e manual;

Assiduidade, pontualidade e responsabilidade;

Atenção aos detalhes, disciplina e método de trabalho;

Espírito de equipe e boa comunicação;

Interesse em aprender e desenvolver pessoas;

Ensino Médio Completo;

Gosto por trabalhar com o público.