* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Buscamos um(a) profissional para atuar na produção do mosto (etapa de fabricação da cerveja que envolve moagem, mosturação, clarificação/lautering e fervura), garantindo qualidade, rendimento, segurança e padronização do processo.
Responsabilidades
- Operar e acompanhar as etapas de moagem de malte, mosturação, recirculação/filtração (lautering) e fervura.
- Realizar dosagens e adições (maltes adjuntos, lúpulos, sais, clarificantes e outros insumos conforme receita).
- Monitorar e registrar parâmetros críticos: temperaturas, tempos, pH, densidade (OG), volumes, vazões e rendimento.
- Preparar e ajustar equipamentos (moinhos, panela de mostura, filtro, caldeira/whirlpool, bombas, válvulas e trocador de calor quando aplicável).
- Executar limpeza e sanitização (CIP) de tanques e linhas relacionadas à área de brassagem.
- Seguir procedimentos operacionais (POPs), instruções de produção e normas de BPF/5S.
- Identificar desvios de processo, atuar em correções e comunicar ocorrências ao(à) responsável técnico(a).
- Apoiar no controle de estoque básico de insumos da área e na organização do setor.
- Cumprir normas de segurança (EPI, manuseio de químicos, vapor, altas temperaturas e pressão).
Requisitos
- Ensino médio completo
- Vivência em produção industrial (alimentos/bebidas) ou em cocção/brassagem cervejeira.
- Conhecimento prático de medições: pHmetro, densímetro/refratômetro, termometria e registros de produção.
- Disponibilidade para atividades operacionais;
Diferenciais
- Técnico em Alimentos, Química, Cervejaria ou áreas correlatas
- Experiência com microcervejaria ou cervejaria industrial.
- Noções de tratamento de água e ajustes de sais.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.130,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial