* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Setor: Cozinha / Confeitaria
Reporta-se a: Chef de Cozinha / Subchefe / Chef Padeiro
Objetivo do cargo
Responsável pela produção de pães, massas e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização e abastecimento adequado para os serviços do hotel (café da manhã, eventos e restaurante).
Principais responsabilidades
- Preparar pães, massas, bolos simples e outros produtos de panificação conforme fichas técnicas
- Controlar tempo de fermentação, temperatura e processos de cocção
- Garantir padrão de qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos
- Produzir itens para o café da manhã, room service e eventos
- Controlar estoque de insumos e solicitar reposição quando necessário
- Armazenar corretamente os alimentos, seguindo normas de segurança alimentar
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado
- Cumprir normas de higiene e segurança (BPF / Vigilância Sanitária)
- Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas, quando solicitado
Requisitos
- Experiência prévia como padeiro (preferencialmente em hotelaria ou produção em escala)
- Conhecimento em fermentação e processos de panificação
- Noções de boas práticas de manipulação de alimentos
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes
- Disponibilidade de horário (madrugada/manhã)
Diferenciais
- Curso técnico em panificação ou gastronomia
- Experiência com produção para café da manhã de hotel
- Conhecimento em confeitaria básica
Competências comportamentais
- Disciplina e pontualidade
- Trabalho em equipe
- Proatividade
- Comprometimento com qualidade
Benefícios
- Alimentação no local
- Vale-transporte
- Lavagem de uniforme
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio farmácia
- TotalPass
- Pontuação interna
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)