Sommelier

Principais responsabilidades:

• Elaborar e atualizar a carta de vinhos e demais bebidas, alinhada ao conceito do estabelecimento
• Sugerir harmonizações entre pratos e bebidas, orientando clientes e equipe
• Realizar atendimento especializado, apresentando rótulos, regiões e características sensoriais
• Gerenciar o estoque de vinhos e bebidas, controlando validade, armazenamento e reposição
• Negociar e manter relacionamento com fornecedores e distribuidores
• Garantir as condições ideais de conservação e serviço (temperatura, taças, decantação etc.)
• Treinar a equipe de atendimento sobre vinhos e técnicas de serviço
• Acompanhar tendências do mercado e propor melhorias na oferta de bebidas
• Apoiar ações e eventos relacionados a degustações e experiências enogastronômicas

Para esta posição, é essencial:

• Formação ou certificação em Sommellerie ou áreas correlatas
• Conhecimento técnico em vinhos, regiões produtoras e harmonização
• Experiência prévia em atendimento em restaurantes, bares ou hotelaria
• Habilidade de comunicação e relacionamento com clientes.

O desafio dessa posição exige:

• Proporcionar uma experiência diferenciada ao cliente por meio de recomendações assertivas e personalizadas
• Equilibrar conhecimento técnico com uma abordagem acessível e consultiva no atendimento
• Garantir excelência no serviço de vinhos, mesmo em ambientes de alta demanda
• Manter a carta de bebidas atualizada e alinhada ao perfil do público e do estabelecimento
• Gerenciar estoque e fornecedores com atenção à qualidade, variedade e custo Inteligência emocional para atuação em ambientes dinâmicos e com grande fluxo de público
• Facilidade de relacionamento interpessoal e trabalho em equipe
• Organização, disciplina e atenção aos detalhes
• Proatividade, curiosidade e busca contínua por aprendizado

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  Você pode se destacar se tiver:
• Certificações reconhecidas (ex: WSET, ABS)
• Conhecimento em outras bebidas (destilados, cervejas especiais)

Benefícios que oferecemos:

VR ou VA Vale Transporte Assistência Médica Assistência Odontológica ❤️ Seguro de Vida Convênio com farmácia Zenklub Bolsa de estudos Participação nos lucros TotalPass ou Gympass Day Off no aniversário

Certificação Great Place to Work (GPTW) por 5 anos consecutivos, comprovando nosso compromisso com um ambiente de trabalho de excelência e cuidado com nossos colaboradores.

Regime de contratação e jornada de trabalho:

Regime de contratação: CLT

• Jornada de trabalho: Horários flexível sem intervalo definido, finais de semana e feriados conforme demanda.