SUB CHEFE

A BREWTECO, uma empresa líder no setor de alimentos e bebidas, está procurando um profissional talentoso e dedicado para ocupar o cargo de Sub Chefe. Você terá a oportunidade de fazer parte de uma equipe dinâmica e inovadora, contribuindo para o sucesso e crescimento da nossa marca.

Como Sub Chefe, você será responsável por auxiliar o Chefe na gestão eficiente da cozinha. Suas principais atribuições incluem:

• Auxiliar na elaboração e desenvolvimento de novos pratos, garantindo a qualidade e a apresentação dos alimentos.
• Supervisionar a equipe de cozinha, coordenando as atividades diárias e garantindo o cumprimento dos padrões de higiene e segurança.
• Realizar o controle de estoque de insumos, garantindo a disponibilidade de ingredientes necessários para a produção.
• Participar do planejamento e execução de eventos e promoções, contribuindo com sua expertise culinária.
• Auxiliar na gestão de custos e na otimização de processos, buscando aumentar a eficiência da cozinha.
• Colaborar com o Chefe na tomada de decisões estratégicas para o desenvolvimento do cardápio e da operação.

Requisitos:

Para se candidatar a esta posição, você deverá possuir:

• Experiência comprovada como Sub Chefe ou em cargo similar em estabelecimentos de alimentação.
• Formação técnica ou superior em Gastronomia ou áreas afins.
• Conhecimento sólido em técnicas de preparo, combinações de ingredientes e apresentação de pratos.
• Habilidades de liderança, comunicação e trabalho em equipe.
• Capacidade de adaptação a diferentes situações e de resolução de problemas.
• Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.