Supervisor (a) de Alimentos e Bebidas (Hotel Grogotó)

📢 Como Supervisor de Alimentos e Bebidas seus principais desafios serão:

• Participar da negociação de eventos sociais e corporativos;
• Acompanhar a operacionalização do evento e/ou buffet ( concepção e negociação com parceiros montagem, desmontagem, alocação e gestão de mão-de-obra)
• Garantir a execução eficiente das operações dos serviços de alimentos e bebidas, incluindo restaurantes, bares, room service e eventos;
• Acompanhar coffebreak, almoços e jantares;
• Colaborar com o Chef de Cozinha quanto a criação e atualização de cardápios, garantindo variedade, qualidade e atendendo às preferências dos clientes;
• Assegurar a oferta de produtos frescos e sazonais, mantendo o equilíbrio entre oferta e demanda;
• Supervisionar o estoque de alimentos, bebidas e insumos, monitorando níveis e evitando desperdícios;
• Supervisionar o recebimento, armazenamento e distribuição dos produtos de forma eficiente;
• Realizar inventários, gestão de estoque de alimentos e bebidas, bem como garantir os procedimentos de armazenamento e higiene dos produtos;
• Preparar relatórios, pedidos de compras e notas de serviços;
• Seguir e zelar pelo cumprimentos dos padrões determinados pela ANVISA;
• Realizar a gestão de equipe de cozinha e de bebidas, garantindo a prestação de serviços e atendimento de qualidade
• Fazer a gestão de indicadores de A&B, promovendo melhorias;

✔ Buscamos uma pessoa com:

• Superior completo em Administração, Hotelaria, Turismo ou áreas afins.
• Vivência prévia em restaurante, bar, eventos ou hotelaria;
• Experiência em liderança de equipes;
• Controle de estoque, custos e processos operacionais;
• Cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados.

✔ Vai se destacar se apresentar:

• Experiência prévia na gestão de operações de alimentos e bebidas, preferencialmente em hotéis ou restaurantes.
• Administração de conflitos, comunicação, liderança, negociação, organização, planejamento, Persuasão, relacionamento interpessoal, visão e estratégica, conhecimento em gestão de equipes, elaboração de cardápios, controle de estoques e técnicas de atendimento.

📌 Local e Jornada de Trabalho:

• Barbacena/MG (atuação presencial);
• Ter disponibilidade de horário



O que oferecemos aos nossos colaboradores: 🤩

· Contrato CLT;

· Salário compatível com o mercado;

· Vale transporte;

· Vale refeição ou alimentação;

· Vale lanche;

· Convênio Médico UNIMED/ convênio odontológico;

· Convênio com SESC;

· Auxílio Creche;

· Previdência privada;

· Seguro de Vida em grupo;

· Auxílio Funeral;

· Bolsa estímulo (após 3 meses de admissão);

· Isenção de taxa nos cursos do Senac (após 6 meses de admissão)

Day off no mês de aniversário

Além disso, oferecemos também alguns benefícios únicos:

· Trabalhar e trocar experiências diárias com pessoas que são referência no mercado;

· Trabalhar em ambiente amigável e colaborativo.

🤔 Já imaginou transformar milhares de vidas por meio do seu trabalho?

Aqui no Confidencial (Apenas para Cadastrados) é assim! Todos os dias, seja na sala de aula ou no administrativo, a nossa missão é transformar vidas por meio da educação profissional de qualidade, no contexto da revolução 4.0.

Se esse também é o seu propósito de vida e carreira, traga o seu talento para o nosso time!

✨ Desde 1947 somos referência em educação profissional na área do comércio de bens, serviços e turismo. Diariamente encaramos desafios estimulantes, o que faz do Confidencial (Apenas para Cadastrados) um oceano de oportunidades. Valorizamos a transparência, a inovação, a excelência, a inclusão social, a atitude empreendedora, o desenvolvimento sustentável e a educação para autonomia. C​om 36 unidades por todo o estado​, a instituição se destaca por sua metodologia e tradição.