* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
📍 Região de Atuação - Baixa Grande do Ribeiro/PIFazenda (modelo presencial com residência no local)
🌱 Sobre a Oportunidade
Atuação na supervisão da cozinha industrial do refeitório da fazenda, garantindo a qualidade das refeições, a organização da operação e o cumprimento das normas sanitárias. A posição faz parte de um momento de estruturação e profissionalização da operação, com investimentos em infraestrutura, modernização do refeitório e melhoria dos processos internos.
🎯 Principais Responsabilidades
Supervisionar a operação da cozinha do refeitório da fazenda;
Garantir a qualidade das refeições, o cumprimento do cardápio e das normas sanitárias;
Coordenar a equipe da cozinha, distribuindo atividades e acompanhando a rotina operacional;
Controlar o consumo de insumos, estoques e indicadores de desperdício;
Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, utilização de EPIs e normas de segurança do trabalho;
Atuar em conjunto com a nutricionista na gestão da operação;
Apoiar a implantação de novos processos e do sistema de gestão da área;
Contribuir para a melhoria contínua da operação do refeitório.
✅ Requisitos
Formação em Gastronomia ou Curso Técnico em áreas correlatas;
Experiência em cozinha industrial, refeitórios corporativos ou operações de grande volume;
Vivência na gestão de equipes;
Conhecimento em normas sanitárias e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
Disponibilidade para residir na fazenda.
💰 Modelo de Contratação e Benefícios
Contratação CLT;
Plano de Saúde;
Plano Odontológico;
Seguro de Vida;
Alojamento na fazenda;
Alimentação no local.