Supervisor de Produção de Panificação e Frios

Sobre a vaga:

O Supervisor de Produção de Panificação e Frios será responsável por garantir a excelência na fabricação de produtos de panificação e frios, desde o planejamento até a entrega, assegurando a qualidade, a eficiência e o cumprimento das metas de produção. Atua diretamente no desenvolvimento e acompanhamento dos Líderes de Produção e suas equipes, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais, sanitários e de atendimento estabelecidos pela empresa.

Principais atribuições:

• Supervisionar e orientar os Líderes de Produção e suas equipes na execução das atividades produtivas dos setores de panificação, confeitaria e frios.
• Treinar, desenvolver e acompanhar o desempenho dos Líderes de Produção, garantindo que estejam preparados para conduzir suas equipes e manter os padrões operacionais da empresa.
• Garantir que os processos produtivos de pães, bolos, tortas, doces, salgados, sobremesas, biscoitos, lanches e demais produtos sejam realizados conforme as normas internas e padrões de qualidade da empresa.
• Acompanhar o controle de validade de matérias-primas e produtos acabados, visando garantir a qualidade dos alimentos e a redução de perdas.
• Supervisionar o correto processo de fatiamento, embalagem, pesagem e etiquetagem dos produtos, garantindo clareza nas informações de preço, validade, ingredientes e demais descrições.
• Apoiar a gerência de loja no planejamento da produção, considerando demanda, sazonalidade e metas de vendas.
• Monitorar as condições de armazenamento e conservação de produtos, incluindo controle de temperatura de balcões, câmaras e equipamentos.
• Monitorar a qualidade dos produtos expostos, assegurando a retirada de itens impróprios para consumo ou com validade vencida.
• Acompanhar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio de produtos e equipamentos, respeitando normas de segurança e qualidade.
• Apoiar a gerência de loja na definição e execução de estratégias de exposição e abastecimento que contribuam para melhoria das vendas e indicadores operacionais.
• Acompanhar escalas de trabalho, distribuição de tarefas e produtividade das equipes de produção.
• Garantir que a equipe atue de acordo com as normas e procedimentos da empresa, incluindo padrões de atendimento ao cliente.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia em panificação, confeitaria, produção de alimentos ou frios, preferencialmente no varejo supermercadista.
• Experiência com liderança ou supervisão de equipes operacionais.
• Conhecimento em processos produtivos de panificação e manipulação de alimentos.
• Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para treinamento e desenvolvimento de equipes.
• Boa comunicação, organização e capacidade de liderança.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• Carteira de motorista B.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Formação técnica ou superior em áreas como Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Produção, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Cursos de especialização em panificação, confeitaria ou charcutaria.

Benefícios:

• Ticket de Alimentação R$400
• Presença premiada R$150
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale transporte
• Celebração de Resultado
• Cursos e Treinamentos
• Convênios de Desconto Diversos

Jornada de trabalho e carga horária:

Segunda à sábado, CLT, tempo integral.