Auxiliar de cozinha

* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)

* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.

Área: Outros

Nível: Junior

Descrição do cargo

Procuramos auxiliares de cozinha profissionais, rápidos e com experiência na área gastronômica para completar a nossa equipe de cozinha, seguindo as especificações e diretrizes dos nossos sous chefs e Chefs Executivos. O papel do auxiliar de cozinha é de ajudar no preparo dos pratos, garantir a limpeza e organização das praças, da cozinha e do estoque, assim como a garantir, junto do resto da equipe, a qualidade dos pedidos e insumos preparados. O auxiliar de cozinha é responsável também pelo cumprimento dos procedimentos internos e de higiene e conservação de alimentos. Os candidatos aprovados empregarão suas habilidades culinárias e de organização para nos ajudar a garantir que o nosso padrão esteja 100% RED!

Responsabilidades

•Manter todas as superfícies de trabalho da cozinha (balcões, pias, fornos, paredes) limpas e higienizadas;

•Varrer e esfregar os pisos no início e fim dos turnos;

•Limpeza e organização das praças;

•Reposição de produtos no começo e final do expediente;

•Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade;

•Estar pronto para limpar derramamentos para evitar dificuldade nas operações;

•Lavar panelas, utensílios e talheres rapidamente para mantê-los disponíveis;

•Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos;

•Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque;

•Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;

•Organizar as entregas de equipamentos e ingredientes;

•Manter organizadas as áreas de alimentos e suprimentos

•Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto;

•Retirar o lixo;

•Ajudar com tarefas de rotina de preparo de alimentos (como descascar e picar legumes)

•Manipulação e preparo de insumos, quando e conforme solicitado;

•Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;

•Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.

Requisitos

•Ser um aprendiz rápido e com interesse no trabalho da cozinha;

•Conhecimento básico dos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha;

•Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;

•Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;

•Boas habilidades organizacionais;

•Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado

•É desejável ter experiência anterior na cozinha de restaurantes

•É desejável ter ensino médio completo;

Habilidades e Skills

•Precisão e rapidez ao executar suas tarefas;

•Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo;

•Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez

•Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;

•Disposição:Ter vontade e disposição física para o serviço;

•Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;

•Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa;

•Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;

•Gostar de preparar pratos culinários;

•Ter iniciativa e ser proativo;

•Saber trabalhar em equipe;

•Ser uma pessoa pacientee confiável.