* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Chefe de Cozinha – Hotelaria
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com perfil de liderança, organização e atuação prática na operação, para conduzir a equipe e garantir a qualidade dos serviços de A&B.
Principais responsabilidades
- Liderar, orientar e desenvolver a equipe da cozinha;
- Organizar a produção e acompanhar a operação diariamente;
- Elaborar escalas e distribuir as atividades da equipe;
- Garantir padrão, qualidade e apresentação dos pratos;
- Acompanhar café da manhã, restaurante, eventos e demais operações de A&B;
- Planejar produção, mise en place e necessidades de insumos;
- Controlar desperdícios, estoque e custos, com foco no cumprimento das metas de CMV;
- Acompanhar fichas técnicas e padronização das preparações;
- Garantir boas práticas, higiene e segurança alimentar;
- Trabalhar em conjunto com a gestão de A&B no desenvolvimento de cardápios e melhorias da operação;
- Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, respeitoso e colaborativo.
Perfil desejado
- Experiência anterior como Chefe de Cozinha, Sous-Chef ou liderança de cozinha;
- Experiência com hotelaria será um diferencial;
- Conhecimento em controle de custos e CMV;
- Boa capacidade de liderança e gestão de pessoas;
- Organização, agilidade e comprometimento;
- Perfil operacional e disponibilidade para acompanhar a equipe de perto;
- Facilidade para trabalhar com diferentes operações e eventos.
Local: Ribeirão Preto/SP
Contratação: CLT
Salário e benefícios: a combinar.
Pagamento: R$6.000,00 - R$8.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Estacionamento gratuito
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial