* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Pleno
A Modern Mamma Osteria (MOMA) busca um(a) Cozinheiro(a) Pleno para fortalecer o time de cozinha e elevar ainda mais a experiência dos nossos clientes.
Aqui você vai trabalhar com ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e um cardápio vivo, que muda e se reinventa. É o lugar certo para quem gosta de ritmo intenso, padrão alto e ambiente colaborativo.
- Executar pratos do cardápio seguindo fichas técnicas e padrões da casa
- Organizar e manter a praça limpa, abastecida e padronizada
- Garantir tempo de saída e qualidade de apresentação dos pratos
- Apoiar no pré-preparo, mise en place e armazenamento correto dos insumos
- Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
- Contribuir com ideias para melhoria de processos e receitas
- Trabalhar em equipe, apoiando colegas em momentos de pico
Requisitos:
Requisitos obrigatórios:
- Experiência prévia como Cozinheiro(a) Pleno ou similar em restaurante à la carte
- Vivência com alta demanda e serviço em ritmo intenso
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos
- Organização, senso de urgência e atenção a detalhes
- Disponibilidade para trabalhar em escala incluindo finais de semana e feriados
Diferenciais:
- Experiência em cozinha italiana ou mediterrânea
- Vivência em casas autorais, bistrôs ou osterias
- Formação técnica em Gastronomia ou cursos profissionalizantes
- Interesse em desenvolvimento de novos pratos e cardápios sazonais
- Perfil colaborativo, aberto a feedback e aprendizado contínuo
Benefícios
- Convênio médico - Amil
- Convênio odontológico - Porto Seguro
- Seguro de vida - Tokio Marine
- Refeição no local
- Vale transporte - Flash
- Total Pass
- Cursos SENAI - 30% de desconto
- Carteirinha do SESC
- Gorjeta variável