* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Detalhes da vaga
- Efetivo CLT
Qualificações
- Hotelaria
- Planejamento de cardápio
- Ensino Médio
- Limpeza
- Segurança Alimentar
Descrição completa da vaga
Responsabilidades Principais:
- Coordenar e acompanhar as atividades dos Cozinheiros II e III, distribuindo tarefas e orientando tecnicamente a equipe;
- Apoiar na elaboração e finalização dos pratos de maior complexidade, conforme fichas técnicas e cardápios definidos;
- Assegurar o controle de qualidade dos alimentos em todas as etapas do preparo;
- Monitorar o uso e a conservação de insumos, evitando desperdícios e controlando o estoque;
- Verificar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação;
- Apoiar o Chef de Cozinha na criação de novos pratos e no planejamento de cardápios;
- Garantir a limpeza, organização e funcionamento adequado da área e dos equipamentos;
- Substituir o Cozinheiro Líder e Chef de Partida em suas ausências, quando solicitado.
Requisitos:
- Ensino médio completo (desejável curso técnico em Gastronomia ou área correlata);
- Experiência comprovada como Cozinheiro I ou função equivalente em hotelaria, restaurantes ou catering;
- Conhecimento avançado em técnicas culinárias, montagem e apresentação de pratos;
- Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo fins de semana e feriados.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)