Gerente de Restaurante

Descrição e Responsabilidades:
Horário: 5x2
Nível: Supervisão/Coordenação
Regime de contratação: Efetivo – CLT

?? O que você vai fazer (Responsabilidades)

• Gerenciar as operações diárias do restaurante para garantir a excelência no atendimento e a eficiência operacional.
• Implementar controles de estoque utilizando Sistemas de Gestão de Restaurantes para otimizar custos e reduzir desperdícios.
• Supervisionar a equipe de colaboradores, promovendo treinamentos contínuos com foco em Boas Práticas de Atendimento e segurança alimentar.
• Monitorar indicadores de desempenho, como taxa de ocupação e tempo médio de atendimento, para assegurar a qualidade dos serviços prestados.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança, alinhando as operações às legislações vigentes.

?? Como você vai interagir e impactar

• Colaborar com o time de marketing para desenvolver promoções que aumentem o fluxo de clientes e a receita do restaurante.
• Conduzir reuniões estratégicas com fornecedores para negociar melhores condições e garantir a qualidade dos insumos.
• Fomentar um ambiente de trabalho inclusivo e motivador, incentivando a comunicação aberta e o desenvolvimento profissional da equipe.
• Participar da análise de feedbacks dos clientes para implementar melhorias contínuas nos processos e na experiência oferecida.

Requisitos:

?? Requisitos Indispensáveis

• Graduação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou experiência prática equivalente

?? Competências Técnicas

• Sólida vivência em gestão de operações de restaurantes
• Conhecimento em controle de custos e orçamentação
• Experiência com sistemas de PDV e ERP para restaurantes
• Capacidade de análise de indicadores de desempenho (KPIs)

?? Competências Comportamentais

• Habilidade para liderança e desenvolvimento de equipes
• Foco em atendimento ao cliente e excelência operacional
• Proatividade e capacidade de resolução de problemas
• Comunicação clara e eficaz em ambientes dinâmicos

Benefícios:
Informado na entrevista