* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
GESTÃO OPERACIONAL DE SALÃO: Responsável funcionamento das rotinas operacionais do estabelecimento: atendimento e serviço Supervisiona de modo participativo as equipes do salão, bar e serviços gerais, atuando como um multiplicador de conhecimento e potencializador das habilidades dos funcionários; Responsável por organizar o fluxo dos atendentes no salão, assegurar a qualidade no serviço de salão, pela rapidez no atendimento aos clientes e por oportunidades de redução de custos junto com o líder de cozinha; Responsável por assegurar o cumprimento do check list de rotinas e procedimentos operacionais; Dialoga com a cozinha durante a operação sobre possíveis atrasos nas produções, cancelamentos de pedidos, solicitações especiais, solta de cardápio de eventos e conferência de qualidade da apresentação dos pratos; Responsável por verificar a reposição, aparência e saída dos jogos disponíveis no expositor; Responsável por auxiliar na resolução de conflitos junto aos clientes durante o atendimento; Responsável por coordenar as rotinas operacionais das equipes em atividades definidas no calendário da casa, como: cardápios especiais, festivais gastronômicos, festivais de bebidas, datas comemorativas (dia das mães, namorados etc), e eventos; Assegura a qualidade dos treinamentos ministrados às equipes de front, verificando conhecimentos técnicos e posturas comportamentais exigidas para a casa; Promove e incentiva as vendas e as metas de vendas com as equipes de front; Zela pela segurança de trabalho, atua preventivamente, mantendo-se preparado para enfrentar acidentes e situações de emergência em geral; Dialoga em conselho sobre a realização e a necessidade de manutenção no sistema operacional do restaurante, assegurando que o software funcione corretamente; Executa reuniões diárias com a equipe de front para orientações de trabalho, correções e alinhamentos operacionais; Faz reuniões periódicas junto às lideranças para discutir ocorrências da operação e questões relativas à gestão. Informa ao administrativo a necessidade de realização de manutenção preventiva ou emergencial, bem como alerta sobre falta de produtos destinados ao salão, ausências nas equipes e aquisição de enxoval; Operacionaliza demais atividades que a empresa solicitar dentro de suas competências. GESTÃO ADMINISTRATIVA: Responsável pela orientação à equipe de front sobre as políticas de vendas, preços, descontos, cortesias, administrativas e orçamentárias elaboradas pela casa; Responsável pelo cumprimento dos procedimentos administrativos, legais e de qualidade/sanitários destinados aos setores de salão e serviços gerais; Passa para o administrativo a requisição de produtos do setor. RECURSOS HUMANOS E DEPARTAMENTO PESSOAL: Fiscaliza a carga horária dos funcionários, controlando as escalas de folgas, horários de almoço, intervalos, etc, buscando o bem-estar dos colaboradores assim como evitar futuros litígios trabalhistas; Dialoga em conselho sobre a necessidade de contratações de equipe, substituição de funcionários e articula a necessidade de demissão; Quando necessário, operacionaliza demissões de funcionários aprovadas pela diretoria.
Uma folga na semana e um domingo no mês (Escala 6x1). De domingo á quarta das 16h ás 23h, quinta até ás 00h, sexta e sábado até ás 01h
Pagamento: a partir de R$2.000,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Escolaridade:
- Ensino Superior cursando ou interrompido (Preferencial)
Experiência:
- Liderança (Preferencial)
Local do trabalho: Presencial