Cozinheiro

* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)

* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.

Área: Outros

Nível: Junior

Descrição do cargo

Procuramos cozinheiros profissionais, rápidos e com experiência na área gastronômica para completar a nossa equipe de cozinha, seguindo as especificações e diretrizes dos nossos sous chefs e Chefs Executivos. O papel do cozinheiro engloba o preparo dos pratos, mas, também, gerenciamento, controle total (limpeza inclusa) das suas praças, ajuda na manutenção da organização do estoque, assim como a garantia, junto do resto da equipe, da qualidade dos pedidos e insumos preparados. O cozinheiro é responsável também pelo cumprimento dos procedimentos internos e de higiene e conservação de alimentos. Os candidatos aprovados empregarão suas habilidades culinárias para nos ajudar a garantir que o nosso padrão esteja 100% RED!

Responsabilidades

•Manipulação e preparo de insumos;

•Produção de pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor;

•Limpeza e organização das praças;

•Reposição de produtos no começo e final do expediente;

•Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade;

•Garantir a qualidade dos produtos que saem da cozinha;

•Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática;

•Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos;

•Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque;

•Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;

•Garantir o andamento da própria praça;

•Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto;

•Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;

•Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.

Requisitos

•Ensino médio completo;

•Desejável graduação ou cursos na área de Gastronomia e afins;

•Bom conhecimento os diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha;

•Experiência comprovada e bom histórico em cozinhas de restaurante;

•Familiaridade com as práticas do setor;

•Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;

•Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;

•Boas habilidades organizacionais;

•Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado

Habilidades e Skills

•Precisão e rapidez ao executar suas tarefas, assim como ao lidar com situações de emergência e ter pensamento ágil para a resolução de problemas;

•Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo.

•Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez

•Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;

•Tomada de decisão: ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão.

•Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;

•Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;

•Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa.

•Disposição:Ter vontade e disposição física para o serviço;

•Gostar de preparar pratos culinários, assim como de estar na cozinha;

•Ter iniciativa e ser proativo;

•Saber trabalhar em equipe;

•Ser uma pessoa pacientee confiável.