* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Estamos em busca de um(a) profissional estratégico(a) para liderar a área de suprimentos da La Guapa.
Principais responsabilidades:
- Planejar e executar o plano de compras (alimentos, bebidas, embalagens, limpeza, manutenção e serviços)
- Negociar com fornecedores (preços, prazos, volumes e SLAs)
- Acompanhar indicadores como CMV, rupturas e variações de preço
- Garantir conformidade com especificações técnicas e padrões de qualidade
- Gerenciar estoque com base em curva ABC, sazonalidade e histórico
- Avaliar fornecedores e implementar melhorias contínuas
- Controlar contratos, logística e processos de auditoria
Requisitos:
- Experiência em compras no segmento de alimentos/bebidas ou restaurantes
- Forte habilidade de negociação e análise de custos
- Conhecimento de fichas técnicas, rendimento e processos de cozinha
- Vivência com controle de estoque (PEPS, perdas, logística)
- Perfil analítico, organizado e com boa comunicação
Escolaridade Mínima: Ensino Superior